12月の香り

ついに12月。工房がスパイシーな香りで充満の季節がやってきました。シナモン、アニス、クローブ、カルダモン、バニラ・・・　それにお砂糖やバターの香り、さらに林檎やドライフルーツの香りも混じって、オーブンを開けるたび本当に幸せな気持ちになります。
毎年おなじみのパネットーネ、ベラベッカ、シュトレンを今年も焼きましたが、
伝統菓子ってすごいなとしみじみ感じています。毎年色々な新作菓子が出て話題になっても、やはり選んでしまうのは伝統的な、どちらかといえば地味な発酵菓子たちなのです。年を追うごとにこの重厚な魅力にはまっていくような気がします。

本日からｅｚ工房さんでシュトレンとパネットーネが販売されています。ｅｚ工房さん仕様に可愛くラッピングされているようです。お求め下さった皆様ありがとうございます。

今年はあと2回、17日とイブの24日が営業日です。次回よりパネットーネとベラベッカを販売致します。こちらもどうぞよろしくお願い致します。

このところ寒いので暖かくしてお出掛け下さい。お待ちしております。